Grantalabama.com
Image default

Truffes crues chocolat orange coco

Aujourd’hui, pour cette 5ème recette de notre calendrier de l’Avent gourmand, je vous propose la recette d’une gourmandise que vous pourrez déguster à la fin de votre repas de fête ou que vous pourrez offrir avec amour, dans un joli contenant, à une personne gourmande qui vous est chère et dont vous vous préoccupez de la santé !

Ingrédients :

  • 175g de dattes moelleuses (ou trempées dans l’eau pour les ramollir)
  • le zeste d’une orange (gardez une bonne pincée de côté pour l’enrobage – facultatif)
  • 1 c. à soupe de lucuma (ou de maca, le goût sera différent tout en vous apportant les merveilleux bienfaits adaptogènes de la racine de maca)
  • 1 c. à soupe de cacao cru en poudre
  • 4 c. à soupe d’huile de coco extra-vierge crue
  • 1 c à soupe d’eau de fleurs d’oranger
  • 3 c à soupe d’amandes activées (pour faciliter la digestion) mixées en poudre grossière
  • 2 c à soupe de graines de chia
  • 60 g de noix de coco râpée ou de la farine de noix de coco pour un enrobage plus fin et plus léger en graisses

Dans un robot-ménager avec lame en S, mixez les dattes, le zeste d’orange, la lucuma (ou la maca), le cacao en poudre, l’huile de coco fondue au bain-marie et l’eau de fleurs d’oranger.

Ajoutez ensuite les amandes mixées et les graines de chia. Mixez encore jusqu’à ce que la pâte soit assez homogène et surtout collante et qu’elle se tienne bien.

Faites de petites boules (en vous aidant d’une cuillère à boules de melon par exemple, pour la quantité). Vous pouvez ensuite les rouler dans la noix de coco râpée et le zeste d’orange ou les rouler dans de la poudre de maca, de cacao, de lucuma … vous pouvez laisser courir votre imagination crulinaire !

Mettez-les ensuite dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour les raffermir avant de déguster. Pour les conserver, gardez-les dans une boite hermétiquement fermée au frais jusqu’à deux semaines ou plus longtemps au congélateur.

Recette de Natasha Corrett, du site Honestly Healthy.

Si vous n’avez vraiment pas le temps de faire vous-même de petites friandises à partager, ne vous sentez pas coupable pour autant ! Le principal est de passer de bons moments avec des personnes que vous aimez, pas de manger. Mais si vraiment le fait de manger fait aussi partie pour vous de la convivialité, vous pouvez aussi partager ces délicieuses dattes moelleuses enrobées d’une pâte de cacao cru au sucre de coco …

… à déguster pourquoi pas, avec un bon thé à la menthe ou un Yogi Tea pour rester dans l’ambiance …

Et puis si vous êtes plutôt bec salé, je vous invite à découvrir ses chips crus goût fromage (SANS fromage bien sûr!).

Autres articles

Combinaisons alimentaires : des aliments communs deviennent des superaliments

Irene

Une recette couleur « St Valentin » et… c’est encore mieux quand c’est cru !

Irene

Débutants en alimentation vivante : les secrets de la réussite d’un papy précurseur du cru

Irene

L’avis d’une végétalienne crudivore de longue date sur la vitamine B12

Irene

Les bienfaits du sésame

Irene

De la confiture « Bio » irradiée… les myrtilles sauvages victimes de Tchernobyl !

Irene