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Trouver le bon accord met et vin est souvent difficile, surtout pour les personnes qui ne connaissent pas grand-chose en matière de crus. Savez-vous comment choisir le vin parfait pour votre prochain repas? Bien qu’il puisse sembler difficile d’associer correctement un vin à la nourriture que vous mangez, il existe des moyens simples de vous assurer que vous obtenez le bon accord. Pour vous aider, voici quelques conseils que vous pourrez adopter, surtout si vous n’êtes pas un grand amateur de vins.
Le vin rouge va avec la nourriture rouge
Si vous mangez de la viande rouge ou que vous avez une sauce rouge avec vos pâtes, vous devriez envisager un vin rouge. En règle générale, tout aliment riche, comme le steak ou l’agneau, est associé à un vin rouge qui prépare votre palette pour les aliments que vous êtes sur le point de manger.
Le vin blanc va avec des plats légers
Si vous envisagez de manger une salade ou tout autre aliment léger, il est préférable de prendre un vin blanc. Les vins blancs ont tendance à être plus fruités et ont un arrière-goût plus vif. Si vous avez une poitrine de poulet ou un saumon pour le dîner, le vin blanc est la meilleure option pour accompagner un dîner.
Le vin ne devrait pas entrer en conflit avec la nourriture
Le vin que vous buvez ne doit pas entrer en conflit avec les aliments que vous mangez. Au lieu de cela, le vin doit être un précurseur des saveurs à venir ou améliorer le goût de vos aliments. Par conséquent, recherchez un vin à faible teneur en sucre si vous mangez des aliments sucrés et quelque chose avec un peu de pop supplémentaire si vous mangez des aliments secs.
Les vins régionaux sont les meilleurs
Un vin régional peut être votre meilleur choix pour choisir une option pour votre prochain repas. Si vous dînez régulièrement avec vos amis ou collègues, ils pourront peut-être vous recommander un vin que vous pourrez essayer. La même chose est vraie quand vous sortez manger au restaurant. Votre serveur devrait pouvoir vous donner quelques suggestions qui rendront votre repas encore meilleur.
Se fier à son instinct
Si vous buvez du vin depuis longtemps, vous savez quels vins ont bon goût. Au lieu de vous fier à un expert en vin pour vous dire ce que vous devriez boire, décidez vous-même ce que vous aimez le plus. Après tout, choisir le bon vin, c’est choisir quelque chose qui ne vous laissera pas demander un verre d’eau pour préparer votre repas. Choisir le bon vin pour votre prochain repas nécessite quelques essais et quelques erreurs. Certaines directives peuvent être utiles, mais vous ne saurez pas quel vin vous aimez le plus avant d’avoir essayé vous-même une variété de combinaisons.
Une fois que vous avez trouvé votre vin, vous pouvez constituer votre propre cave. La plupart des enseignées spécialisées proposent un large choix en matière de verre à vin et cave à vin. Vous pourrez y trouver votre bonheur afin de répondre à vos envies de constituer la meilleure cave avec les meilleures bouteilles.