19 novembre 2014
Un nouveau régal vert :
Mettre le tout dans le blender et… mixez : c’est tout ! Régal nutritionnel immédiat.
(Inspiré d’une recette de detoxyourworld)
En savoir plus sur la MACA :
La maca est désormais connue pour ses nombreuses qualités qui ont franchi les frontières de sa région d’origine. On peut dire que :
- elle est connue comme « l’aphrodisiaque des Andes » et sous divers noms (en espagnol et en quechua) comme maca-maca, maino, ayak chichira, et ayak willku ;
- elle était souvent donnée aux guerriers incas avant une bataille pour leur apporter force et énergie ;
- les chamanes des Andes pensent que la poudre de maca appelle à la réincarnation des esprits.
Par ailleurs, voici quelques informations nutritionnelles :
| énergie | 1414KJ/338kcal |
| protéines | 13.3g |
| Hydrates de carbone | 69.3g |
| graisses | 0.84g |
La poudre de maca est riche en vitamine C, qui contribue à la formation du collagène, pour le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins, pour les os, le cartilage, les gencives, la peau et les dents. Elle contribue à un métabolisme normal fournisseur d’énergie, à un fonctionnement normal du système nerveux, à un fonctionnement psychologique normal et à un fonctionnement normal du système immunitaire. De plus, la vitamine C contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif, à la réduction de l’épuisement et de la fatique, et augmente la capacité à absorber le fer.
La poudre de maca est riche en calcium. Le calcium contribue à une capacité normale du sang à coaguler, à un fonctionnement normal des muscles et de la neurotransmission. Il contribue à un fonctionnement normal des enzymes digestives et a un rôle dans le processus de division des cellules. De plus le calcium est nécessaire pour le maintien des os et des dents en bon état de même que pour la croissance et le développement normal des os chez les enfants.
ATTENTION « Allergie » : Si vous avez êtes allergique à la famille des crucifères, ne prenez pas de maca.
(D’après une recette de detoxyourworld)
BAISSE DES PRIX ! Du côté de la boutique, les articles suivants sont de nouveau en stock et certains ont même vu leur prix baissé !
Les flocons d’avoine germés et crus biologiques. Traditionnellement, les flocons d’avoine sont élaborés en cuisant à la vapeur les grains d’avoine débarrassés de leur enveloppe dure puis en les aplatissant avec un rouleau. La variété classique est faite en cuisant à la vapeur d’abord le grain d’avoine entier (sans son enveloppe dure) pendant quelques minutes puis en les passant entre des rouleaux our les aplatir. La version dite à « cuisson rapide » est faite en aplatissant les flocons encore plus finement et en les cuisant à la vapeur plus longtemps. Les grains d’avoine utilisés pour l’élaboration de ces flocons ont été préalablement germés. La germination est connue pour augmenter le potentiel nutritif des plantes.
La purée d’amandes entières crue et bio : riche en protéines, en minéraux (magnésium, manganèse, cuivre, phosphore, fer, zinc, calcium), en vitamine E et B, cette purée d’amandes entières est également pauvre en acides gras saturés et riche en acides gras insaturés tel que l’acide oléique, ce qui permet d’avoir un taux élevé de « bon cholestérol ».
La purée de sésame noir : plus nutritif que le sésame blanc, le sésame noir est extrêmement riche en calcium. Fabriquée uniquement avec des graines entières et non grillées de sésame noir issu de l’agriculture biologique, cette purée est riche en vitamines A, B et E ainsi qu’en lécithine, niacine, calcium, magnésium, zinc, fer et sélénium. Il est également riche en protéines de qualité.
Le He Shou Wu : ou Renouée à fleurs nombreuses (Radix Polygoni Multiflori) est une racine appréciée pour ses propriétés toniques et sa capacité à prévenir efficacement le vieillissement comme l’apparition de cheveux gris ou la calvitie. Elle est en effet très employée pour combattre la chute des cheveux. Son nom signifie d’ailleurs « cheveux noirs ».
Le mélange de fruits secs à bas indice glycémique Magic Mix (baies de goji, m^res blanches, copeaux de noix de coco, pétales de yacon, éclats de caroube),un délicieux encas que les enfants et les adultes adoreront et qui pourra être ajouté à des céréales au petit-déjeuner ou encore être saupoudré sur des crèmes desserts, glaces ou compotes.Tous les ingrédients de ce mélange très nutritif, ont un bas indice glycémique ce qui permet de satisfaire ses envies de sucre sans que cela influence de manière importante le taux de sucre sanguin.
Les gâteaux crus au chocolat et à l’orange sans gluten et sans produits laitiers aux ingrédients tout à fait sains, dont la recette a été créé par Kate Wood, crudivore végétalienne depuis 17 ans et auteur de plusieurs livres de référence de recettes crues végétaliennes !